Samedi 3 février de 10h-12h : Préparer ses semis : échange de bonnes pratiques mais aussi de graines. Il sera suivi d’une dégustation de crêpes. Apportez votre garniture préférée. Vous pourrez également vous initier à l’utilisation de la crêpière Billig. Vous trouverez des recettes de pates à crèpe végétales ici
Samedi 10 février 2024 Atelier Lactofermentation et kéfir proposé par Edwige et Denis Boutry-Thivin. Venez apprendre quelques secrets macrobiotiques. Apportez des légumes et de quoi les découper : choux, betteraves, oignons, ail, carottes, céleris...
Fabriquer des laits (boissons) végétaux crus à base de flocons d'avoine (lait d'avoine), de noisettes et d'amandes!C'est facile!Vous pouvez apporter vos ingrédients et vos ustensiles: On pourra fournir les ingrédients et ustensiles si besoin et repartir, selon disponibilité avec un sac pour filtrer vos laits (participation aux frais libre). Inscrivez-vous ci-dessous pour faciliter les besoins...
A la veille de l'automne, il est encore temps de concevoir un repas végétal cuit au barbecue!Galettes, légumes, sauces... tout y est! Pas d'ingrédients bizarres, introuvables ou inconnus! Pendant cet atelier: on cuisine le matin et on déguste à la suite! Au menu: Galettes de polenta aux herbes et galettes pois chiches, pesto d'herbes fraiches,...
Edwige propose la confection de rouleaux gourmands à la mode asiatique : maki et sushi japonais, rouleaux de printemps et nems vietnamiens. Venez vous initier à leur fabrication et déguster. Participation aux frais libre.
Nous fêtons le Nouvel An Chinois au Kafékifé et à cette occasion nous organisons un atelier cuisine spécial!Nous confectionnerons des raviolis chinois avant de les déguster et nous répondrons à vos questions sur cette célébration avec Edwige.Rendez-vous à 10 heures. Si vous avez des questions d'ici là, un mail à kontakt@kafekife.org