Fabrication de Laits Végétaux

Matériel nécéssaire :

  • Un bocal pouvant contenir environ 1,5 litre;
  • Un mixer plongeant;
  • Une passoire (pas obligatoire);
  • Un entonoir;
  • Une étamine ou sac à lait (maille fine ou autre)
  • Une bouteille (ou autre) pouvant contenir votre lait au final de 1 litre.

Il est également possible de réaliser les laits végétaux dans un blender.

Lait d’avoine

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: aucun

Ingrédients pour: 1 litre

Recette proposée par Valérie (C’est Koi Ça?). N’hésitez pas à utiliser le formulaire de contact (en bas de cette page) si besoin. Elle vous répondra!

Ingrédients:

  • 100 g de flocons d’avoine
  • 1 litre d’eau

Préparation:

  1. Mettre les flocons d’avoine dans le grand bocal ou blender;
  2. Ajouter un peu d’eau et commencer à mixer.
  3. Ajouter petit à petit l’eau jusqu’à épuisement.
  4. placer l’entonnoir dans la bouteille ou bocal qui va contenir le lait végétal une fois terminé. Avec la passoir et enfin de sac, étamine ou tissu pour filtrer.
  5. Verser la préparation mixée, laisser s’écouler, puis presser avec les mains.
  6. Le lait végétal est terminé et utilisable immédiatement. Se conserve quelques jours au réfrigérateur.
  7. Le résidus dans l’étamine est « l’okara » vous l’utiliserez dans un plat, sauce, gateau, biscuits, etc. (voir recettes biscuits okara, okara de soja, etc.)

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