Gâteau aux pommes 100% végétal

Ingrédients:

• 250 g de farine,
• 150 g de sucre,
• 10 g de levure chimique,
• 1 g de bicarbonate,
• 1 pincée de sel,
• 60 g d’huile,
• 220 g d’eau ou de jus de fruit ou d’une boisson végétale (lait soja, avoine, noisette, amande, etc.),
• 1 cuillère à soupe de jus de citron,
• 2 pommes.

Préparation:

1. Huilez et farinez le plat choisi. Préchauffez le four à 180°.
2. Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, le sel et mélanger.
3. Epluchez les pommes et coupez-les en quart puis en tranches (environ 4 tranches par quart).
4. Pesez dans le meme récipient l’huile et le liquide.
5. Ajoutez les liquides au mélange sec en remuant bien pour qu’il n’y ai pas de grumeaux.
6. Ajoutez enfin le jus de citron.
7. La pate doit faire un ruban quand on la fait couler. Si elle est trop épaisse, ajouter un peu de liquide.
8. Versez la pate dans le moule.
9. Disposez les tranches de pomme en rosace par dessus. (si pas le temps, il es possible de couper les pommes plus grossièrement, de les ajouter à la pate ou de les mettre par dessus rapidement).
10. Saupoudrez de sucre (environ 1 cuillère à soupe ou plus selon gout)
11. Enfournez pour 40 minutes environ (selon votre four) Le gateau doit etre bien doré.

Bonne dégustation!